Делитесь своим опытом!
Увы, пока никак. До тех пор пока сам Google не обновит свой виджет/сервис Youtube для BRAVIA.
Когда это будет - пока не сообщалось.
если ролик на YouTube размещен с нативным разрешением 4К то ТВ должен автоматически переключится в 4К.
Проверяйте на компе доступные разрешения роликов. А в приложении YouTube на ТВ похоже регулировок разрешения нет.